| Frisa Ostunese 2 Typische Bruschette mit Tomaten,Salz,Oregano und Olivenöl | € 5,00 |
| Frisa Pugliese 2 Typische Bruschette mit Tomaten, Zwiebeln, Salz, Oregano und Olivenöl | € 6,50 |
| Frisa Valle d'Itria 2 Typische Bruschette mit Tomaten, Cacioricotta, Capocollo, Salz, Oregano und Olivenöl | € 6,50 |
| Frisa Città Bianca 2 Typische Bruschette mit Tomaten, Stracciatella, Salz und Olivenöl | € 7,00 |
| Frisa della Zia 2 Typische Bruschette mit Mortadella, Stracciatella, Pistazienpesto und Olivenöl Extra Vergine | € 8,00 |
| Frisa della Nonna 2 Typische Bruschette mit Tomaten, Stracciatella,Capocollo, Salz und Olivenöl | € 9,00 |
| Bruschetta Casereccia Geröstetes Brot mit Tomaten, Salz, Oregano und Olivenöl | € 7,00 |
| Zucchine Grigliate Gegrillte Zucchini mit Salz, Essig, Minze und Olivenöl | € 5,50 |
| Melanzane Grigliate Gegrillte Auberginen mit Salz, Essig, Minze und Olivenöl | € 5,50 |
| Cicoriella Pugliese Typischer Geschmorter Chicorée mit Salz und Olivenöl | € 7,00 |
| Friggitelli Fritti Typische frittierte grüne paprika | € 7,00 |
| Peperonata mit Kapern und Oliven Gelbe und rote Paprika, Kapern, Oliven, Salz, Olivenöl Extra Vergine und Oregano | € 7,00 |
| Zwiebel nach Salento-Art Zwiebeln mit Tomatensauce, Brotcroutons, Kapern, Oliven, Salz, Olivenöl Extra Vergine und Oregano | € 7,00 |
| Die Pommes* | € 6,00 |
| Tagliere Misto Verschiedene Aufschnitte und Käse des Orte | € 25,00 |
| Tagliere di Formaggi Verschiedenen Frischkäse und Hartkäse | € 25,00 |
| Tagliere di Salumi Verschiedene Aufschnitte des Orte | € 25,00 |
| Capocollo Ostunese Capocollo Typische Wurstwaren mit Tomaten, Cacioricotta, Rucola und Olivenöl | € 13,00 |
| Capocollo Martinese Typische Wurstwaren von Ostuni | € 10,00 |
| Capocollo Martinese con Burrata Burrata ist eine Große Mozzarella mit stracciatella im inneren | € 15,00 |
| Capocollo Martinese con Stracciatella Die Stracciatella ist eine feine Fäden gerissener Mozzarella, vermischt mit rahmig-frischer Sahne | € 15,00 |
| Burrata Ostunese Burrata ist eine Große Mozzarella mit stracciatella im inneren. Einen Typisches Frischkäse. | € 8,00 |
| Pecorino Hartkäse mit Marmelade | € 9,00 |
| Stracciatella Ostunese Die Stracciatella ist eine feine Fäden gerissener Mozzarella, vermischt mit rahmig-frischer Sahne | € 8,00 |
| Caciocavallo Hartkäse mit Marmelade | € 9,00 |
| Insalata Ostunese Grüner Salat mit Tomate und Rucola | € 7,00 |
| Insalata Italiana Mozzarella, Tomate, Oregano, Salz und Olivenöl | € 12,00 |
| Insalata Regina Grüner Salat mit Tomaten, Mais, Mozzarella, Rucola, Oliven, Pecorino Hartkäse und Baldrian | € 12,00 |
| Insalata Burratella Grüner Salat mit Tomaten, Rucola, Mais, Oliven, Burrata, Mandeln, Baldrian | € 13,00 |
| Insalata Pizzaiola Grüner Salat mit Tomate, Rucola, Kapern, Thunfisch, Oliven, Capocollo Martinese, Rote Zwiebel, Walnüsse, Mandeln. | € 13,50 |
| Insalata Pugliese Grüner Salat mit Tomate, Mandeln, Gurke, Kapern, Capocollo Martinese, Rote Zwiebel, Oliven, Walnüsse, Mozzarella. | € 14,00 |
| Nudelgerichte | |
| Orecchiette al Sugo Orecchiette mit Tomaten Soße | € 9,00 |
| Orecchiette con Cime di Rape Orecchiette mit Rübenspitzen, Knoblauch, Sardellen, Zerbröckelterer Tarallo | € 12,00 |
| Orecchiette e Stracciatella Orecchiette mit Tomaten Soße und Stracciatella | € 12,00 |
| Orecchiette con Cime di Rape e Burrata Orecchiette con Cime di Rapa e Burrata Orecchiette mit Rübenspitzen, Knoblauch, Sardellen, Zerbröckelt Taralli und Burrata | € 14,00 |
| Orecchiette con Sugo e Polpette Orecchiette mit Tomaten Soße und Fleischbällchen* | € 14,00 |
| Erste typische Gänge | |
| Pure di Fave con Cicoria e Burrata Bohnenpüree mit Chicorée und Burrata. | € 16,00 |
| Purea di Fave con Cicoria Bohnenpüree mit Chicorée | € 14,00 |
| Parmigiana di Melanzane Ostunese Frittierte Aubergine* mit Mozzarella, geriebene Käse und Tomaten Soße (Mindestbestellwert für 2 - Preis pro Stück 15,00 €) | € 15,00 |
| Acqua Sala Ostunese Lokale kalten Suppe mit Wasser, Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln, grüne Paprika, Rucola, Frisa, Salz, Oregano und Olivenöl (Lokale Spezialität zum Probieren!) | € 12,00 |
| Unser Bistecca Sapere & Sapori GGegrilltes Rindfleisch mit Tomaten, Rucola, Cacioricotta und Olivenöl Extra Vergine | € 18,00 |
| Pollo Ostunese Gegrillten Hähnchenbrust mit Tomaten, Rucola, Cacioricotta (geriebener halbreifer Käse) und Olivenöl | € 16,00 |
| Salsiccia con Misticanza Salsiccia mit Salat | € 15,00 |
| Cotoletta Ostunese con Patatine Fritte Kotelett mit Pomes* | € 14,00 |
| Polpette al Sugo Hackfleischbällchen* mit Tomaten Soße | € 8,50 |
| Natürlisches Wasser | 0,75 l | € 2,50 |
| Sprudelwasser | 0,75 l | € 2,50 |
| Natürlisches Wasser | 500 ml | € 2,50 |
| Sprudelwasser | 500 ml | € 2,50 |
| Coca Cola | € 3,00 | |
| Fanta | € 3,00 | |
| Weißwein | 1 l | € 13,00 |
| Roséartige Schaumwein | 1 l | € 13,00 |
| Rotwein | 1 l | € 14,00 |
| Weißwein | 1/2 l | € 6,50 |
| Roséartige Schaumwein | 1/2 l | € 6,50 |
| Rotwein | 1/2 l | € 7,00 |
| Wein in Glas | € 5,00 | |
| Sekt Glas | € 5,00 | |
| Bier Raffo Grezza 4,8% vol. | 33 cl | € 3,50 |
| Amaro | € 3,00 |
| Limoncello | € 3,00 |
| Grappa Bianca (Weißer Schnaps) | € 5,00 |
| Grappa Barricata (Verbarrikadierter Schnaps) | € 5,00 |
| Vino Passito (Passito-Wein) | € 6,00 |
| Tiramisù | € 7,00 | Soufflè al Cioccolato Schokoladen Souffle | € 7,00 |
| Dolcetti a Pasta di Mandorla Mandelpasten | € 8,00 |
| Apfelkuchen mit Eis | € 8,00 |
| Obst der Saison (den Kellner fragen) | € 7,00 |
| Caffè | € 2,00 |
| Kaffee mit Eiswürfeln | € 2,50 |
| Tè/Tee | € 3,00 |
| Cappuccino | € 4,00 |
| Caffe Leccese mit Mandelnmilch | € 4,00 |